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果蔬市场月行情分析(2021.06.01-2021.06.30)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2021/7/12 14:50:00


果蔬市场月行情分析
(2021.06.01-2021.06.30)


一、市场基本概况
    本月万邦果蔬市场农产品价格继上月总体下降的态势后,本月继续呈现下调,但降幅小于上月。主要原因:与往年同期及上月价格下降原因基本一致,即夏季到来,气温上升所致。通过每日价格监测数据分析了解到:万邦市场监测的76个常见蔬菜品种中,本月平均价格与上月相比上涨的有32个品种;价格下降的有40个品种;价格基本持平的有4个品种。监测的51个常见的水果品种中,价格与上月相比上涨的有15个品种,价格下降的有35个品种,价格持平的有1个品种。
    本月监测的76个常见蔬菜平均价格约是5.37元/公斤;上月平均价格约是5.79元/公斤,月环比下降约7%;去年六月份平均价格约是5.35元/公斤,同期比上涨约0.4%。本月监测的51个常见水果平均价格约是9.52元/公斤;上月平均价格约是10.74元/公斤,月环比下降约11.35%;去年六月份平均价格约是8.47元/公斤,同期比上涨约12.4%。
    (一)本月果蔬交易量与五月相比基本持平,但略低于五月份。主要原因有以下几个点:
    (1)供应:市场供应量较大的产区,现阶段处于供应断档期。比如:山东蔬菜品种丰富,但现阶段市场供应品种相对较少。
    (2)品种:进入6月份,市场果品供应品种相对单一所致,主要是各类甜瓜居多。
    (3)气温:随着气温的不断上升,市场果品需求相较于上月略有下降。
    (4)蔬菜交易区随着气温的不断上升,产品存储成本增加,同时受到本地蔬菜的冲击,产品利润下滑,商户采货积极性受到影响,致使蔬菜交易区逐步进入交易淡季。
    (二)本月市场部分单品供货量持续增大。随着气温的不断上升,六月份果品市场供应量较大的主要是瓜类、桃子等,由于价格相对较低,且产地供货量进一步增加,对市场其他品种价格冲击比较明显。造成果品市场农产品价格总体呈现走低的态势。目前市场上的桃子以本地毛桃为主,西瓜以东北、山东、海南、云南等产地为主。除以上单品外,市场各类农产品物美价廉,供应充足,可供消费者选择的单品丰富,欢迎来到万邦国际农产品物流城选购。
    (三)与上月相比,本月果蔬价格均呈现下降,其下降的主要原因根据每天价格监测数据分析及商户调研了解到:
      (1)供给:根据历年的市场农产品供应情况了解到:6月中下旬,应季的西瓜、甜瓜、桃子等大量进入市场,供应产地进一步增加,且达到峰值。以及本地瓜、桃的冲击,造成交易价格相对较低,深受广大消费及商超的“喜爱”。
      (2)成本:随着气温上升,本月本地果蔬大量上市,由于运输成本相对较低,对于市场总体价格起到一定的拉低作用。
      (3)需求:随着气温的不断上升,消费者对于蔬菜的需求有所下降,致使部分存储产品的商户不得不选择降价销售。同时果品需求反之,需求增加,但是供应量大,价格走高困难。
二、本月市场热点话题
(一)西瓜
    西瓜清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。其含有丰富葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素C等,常吃西瓜可以防暑降温,消夏祛暑,还能刺激肠蠕动、促进大便通畅,具有解暑生津、利尿消肿、消除疲劳等功效。目前市场上的西瓜品种丰富。包括:小吊瓜、麒麟瓜、黑美人、特小凤、P2、红玉、甜王等多个品种。
    进入6月份,市场上的西瓜价格也逐步呈现下降的趋势,部分单品降幅比较明显,比如特小凤西瓜,月初价格约4.6元/公斤;月末价格约3.2元/公斤,降幅约30%。
    本月西瓜类产品价格在稳定中略有下降的原因主要有以下两点:
   (1)因为供货产地数量进一步增加,现阶段西瓜产地有海南、宁夏、东北等多个区域,造成供货量大于需求量,引起价格略有下调。
   (2)由于“夏季三宝”西瓜、桃子、甜瓜的大量上市,对西瓜需求产生不小的冲击。随着气温的不断攀升,本地毛桃大量进入市场、甜瓜供应逼近峰值。西瓜需求的必然性就相对降低,造成价格的不断下跌。
(二)本地蔬菜
    根据往年市场蔬菜经营情况,进入5月下旬,市场蔬菜类农产品销售量进入逐步减小阶段。造成交易量减小的主要原因是受到本地蔬菜上市的冲击。但进入6月中旬,由于山东农产品供应产地会出现一个月的“青黄不接”,本地蔬菜的价格波动出现明显变化。经每日价格监测数据分析了解到: 6月份本地蔬菜价格波动比较明显,比如:丝瓜整个6月份最低价格在1.3元/斤;最高价格达到2.1元/斤。苦瓜整个6月份最低价格1.4元/斤;最高价格达到2元/斤。小米椒整个6月最低价格3.5元/斤;最高价格达到4.7元/斤。
    部分蔬菜价格波动的主要原因,经商户介绍:一方面由于气温上升的影响造成蔬菜需求量有所下降;另一方面由于山东蔬菜进入“青黄不接”阶段,本地蔬菜价格每日会根据市场供应及需求情况,出现每日波动。同时由于“端午”假期的影响,出现月内蔬菜价格上下起伏,价格相对不稳定的态势。
    预计:根据去年同期的销售情况分析,本地蔬菜价格波动较大的的态势会持续到7月中下旬。主要是山东蔬菜会在7月中下旬陆续上市所致。
三、本月部分水果价格变动幅度统计表:

序号

品名

产地

五月份价格元/公斤

去年六月份价格元/公斤

六月份价格元/公斤

同期比(%)

月环比(%)

1

柠檬

四川

6.48

3.51

7.60

1.17

0.17

2

红富士烟台85

烟台

7.67

8.97

8.40

-0.06

0.10

3

小台芒

海南

5.71

6.22

6.19

0.00

0.08

4

无核提子

洛阳

19.37

14.00

20.93

0.50

0.08

5

红富士陕西70

陕西

3.72

5.10

4.00

-0.22

0.08

6

皇冠梨

河北

5.07

3.69

5.43

0.47

0.07

7

杨梅

陕西/福建

19.97

8.74

21.23

1.43

0.06

8

香蕉

老挝/国产

4.40

5.47

4.50

-0.18

0.02

9

人参果

云南

8.87

5.40

9.00

0.67

0.01

10

澳芒

四川

12.88

16.80

12.25

-0.27

-0.05

11

白椰子

泰国

7.15

8.53

6.50

-0.24

-0.09

12

麒麟西瓜

商丘/浙江

6.52

3.73

5.88

0.58

-0.10

13

带字苹果

山东

9.00

8.80

8.00

-0.09

-0.11

14

百香果

越南

24.47

18.85

21.37

0.13

-0.13

15

红富士烟台75

烟台

6.45

6.23

5.60

-0.10

-0.13

16

博洋9号

山东/河北

6.87

4.93

5.83

0.18

-0.15

17

菠萝

海南

2.81

3.10

2.38

-0.23

-0.15

18

金帅苹果

东北

6.08

6.80

5.00

-0.26

-0.18

19

木瓜

广西

6.41

3.25

5.19

0.60

-0.19

20

青提

河北

15.27

7.44

12.28

0.65

-0.20

21

绿宝甜瓜

河北

7.03

4.45

5.58

0.25

-0.21

22

红提

云南

18.67

11.92

14.77

0.24

-0.21

23

菠萝蜜

泰国

7.00

5.79

5.37

-0.07

-0.23

24

红心火龙果

海南

8.87

9.61

6.76

-0.30

-0.24

25

羊角脆

山东

6.92

5.45

5.27

-0.03

-0.24

26

油桃

开封/本地

12.83

2.60

9.61

2.70

-0.25

27

千禧果

山东/广西/海南

6.47

4.31

4.68

0.09

-0.28

28

夏黑葡萄

陕西

18.80

13.32

13.37

0.00

-0.29
四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表:

序号

品名

产地

五月份价格元/公斤

去年六月份价格元/公斤

六月份价格元/公斤

同期比(%)

月环比(%)

1

青尖椒

山东/本地

2.31

3.59

3.50

-0.03

0.52

2

香芋

广西

11.41

2.90

16.00

4.52

0.40

3

秋葵

海南

9.37

8.59

13.00

0.51

0.39

4

黄洋葱

甘肃/江苏

1.40

0.54

1.94

2.59

0.39

5

白萝卜

四川/周口/山西

0.78

0.69

1.05

0.52

0.35

6

白菜

本地/山东

0.81

1.62

1.05

-0.35

0.30

7

小茴香

中牟

3.36

3.80

4.31

0.13

0.28

8

毛豆

湖北

5.37

7.09

6.57

-0.07

0.22

9

荷兰豆

云南/兰州

14.10

10.75

16.33

0.52

0.16

10

西芹

山东

4.10

2.73

4.60

0.68

0.12

11

大头青

中牟

2.25

2.91

2.52

-0.13

0.12

12

上海青

中牟

1.93

3.65

2.09

-0.43

0.08

13

佛手瓜

山东

6.10

6.54

6.56

0.00

0.08

14

杭茄

山东

6.00

8.66

6.44

-0.26

0.07

15

小芋头

山东

3.00

4.75

3.21

-0.32

0.07

16

十香菜

中牟

5.37

4.41

5.72

0.30

0.07

17

圆椒

山东/河北

4.72

3.93

5.00

0.27

0.06

18

小洋葱

甘肃

4.50

4.50

4.71

0.05

0.05

19

荷兰土豆

山东

2.60

3.09

2.67

-0.14

0.03

20

平菇

本地

5.61

6.50

5.72

-0.12

0.02

21

金针菇

河北/佛山

4.01

4.32

4.08

-0.06

0.02

22

包菜

山西

0.85

1.16

0.84

-0.28

-0.01

23

白玉菇

山东/濮阳/上海

5.07

5.51

4.99

-0.09

-0.02

24

胡萝卜

河北/山东/开封

2.53

2.25

2.39

0.06

-0.06

25

芹菜

河南

2.01

2.68

1.86

-0.31

-0.07

26

四季豆

南阳

7.07

7.95

6.46

-0.19

-0.09

27

油麦菜

中牟

4.43

4.55

3.95

-0.13

-0.11

28

紫薯

越南

7.50

5.29

6.63

0.25

-0.12

29

红泡椒

山东

9.37

4.90

8.23

0.68

-0.12

30

香葱

中牟

6.07

3.81

5.20

0.36

-0.14

31

圣女果

广西/山东

5.35

3.26

4.44

0.36

-0.17

32

茭白

云南

10.02

5.93

8.08

0.36

-0.19

33

紫长茄

山东

4.31

3.60

3.45

-0.04

-0.20

34

长豆角

广西/本地/云南

5.57

4.01

4.38

0.09

-0.21

35

龙豆

山东/云南/山西

7.86

5.43

6.18

0.14

-0.21

36

青茄

东北

3.31

2.25

2.60

0.16

-0.21

37

小米椒

越南

11.63

11.68

8.95

-0.23

-0.23





编辑:宁亚兵

审核:李珂

2021.07.03
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