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本周水产市场行情走势(2019.5.11-2019.5.17)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2019-5-17 17:53:00
    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;其中猪肉、羊肉、牛肉价格基本呈稳定状态,白条鸡、鸡蛋价格呈小幅上涨趋势。
    本周白条猪均价为19.6元/公斤左右,近期有0.2-0.3元左右的小幅波动,但总体趋于稳定状态;本周白条羊均价为48.4元/公斤左右,白条羊价格与上周相比处于持平状态,牛肉均价一直保持在53元/公斤左右,白条鸡的均价为13.5元/公斤左右,上周白条鸡的均价为12.75元/公斤左右,周环比上涨5.88%。
    本周检测豆制品和面制品价格依旧稳定,无明显价格波动。如绿豆芽价格在2-1.6元/公斤左右,黄豆芽价格在2-1.6元/公斤左右,其中小黄豆芽价格在3元/公斤左右,老豆腐、中豆腐均价都在3元/公斤左右,水豆腐均价2.4元/公斤左右。随着天气的变化,温度上升,本周豆制品价格无明显波动,但总体销量有所增长。
    本周海鲜类价格有所波动,例如鲈鱼、基围虾,都出现了不同层次的上涨或下降,本周鲈鱼价格上涨到40元/公斤左右,上周鲈鱼价格在34元/公斤左右,本周基围虾价格下降到100元/公斤左右,上周基围虾价格114元/公斤左右。
    二、本期热门话题
    (一)鸡蛋
    本周鸡蛋价格依旧呈上涨趋势,本周截至今日鸡蛋的批发价为9.1元/公斤左右,上周鸡蛋批发价格为8.5元/公斤左右,上个月鸡蛋批发价格为7.5元/公斤左右,本周周环比上涨7.06%,月环比上涨21.3%,目前市场上的鸡蛋主要来自原阳、安阳等地。
    本周鸡蛋价格依旧呈上涨趋势,从价格监测情况来看,本周鸡蛋价格出现两次增长,分别是5月13号上涨到9元/公斤左右和5月17号上涨到9.1元/公斤左右,从销量上来看,市场上鸡蛋总体销售量基本稳定,与上周相比走货量无明显变化。 
    (二)草鱼
    本周草鱼价格出现小幅上涨,本周草鱼10.4元/公斤左右,上周草鱼9.2元/公斤左右,上月草鱼8.8元/公斤左右,周环比上涨13.04%,月环比上涨18.18%,目前市场上草鱼主要来自湖北、本地。
    本周草鱼价格呈上涨趋势,主要原因:一是随着气温的升高,鱼氧气需求量增加,为了减少运输过程中鱼的死亡率,同样大小的车每次运输量减少了20%。二是为了达到鱼的生存温度要求,商户会选择通过加冰的方式给鱼降温,然而随着近期温度的不断上升,每车运输车的加冰量增加近一倍,这些都是导致运输成本增加的因素,也是直接或间接的推动了草鱼的市场批发价的上涨。
    预计,后期价格会变化,我们将持续关注。
                                                                          作者:聂满菊














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